Yaşamımızın kaynağı neden su?

Ohio State Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı, sonunda gizemi çözmeyi başardı ve suyun proteinlerin düzenlenmesinde hayati rol oynadığını açıkladı.

Proteinler bildiğimiz gibi vücudun temel taşlarını oluşturmaktadırlar.

Aminoasitlerin uzun zincirler halinde düzenlenmesi ile oluşan proteinlerin, kendi üzerlerinde katlanarak üç boyutlu yapılarının oluşmasında su büyük önem taşıyor.

Proteinlerin etrafını saran küçük ve hızlı su molekülleri, onlara itme ve çekme kuvveti uygulayarak proteinlerin doğal işlevsel şekillerini almalarını sağlıyor. Üstelik su molekülleri, şekil verme işini pikosaniye gibi çok çok kısa sürelerde gerçekleştiriyor.

Kaynak
http://www.iflscience.com/health-and-medicine/a-potential-answer-to-why-life-needs-water/

Kapak Görseli: Shutterstock