Klorofil ve Kollajen: Bilim, TikTok'un En Sevilen Takviyelerini Destekliyor mu?

En çok ilgi görenler arasında, artık moda olan sular ve tentürlerde bulunan bitkilerdeki yeşil pigment olan klorofil ve genç bir cilt ve güçlü eklemler için kutsal kase olarak övülen protein olan kolajen yer alıyor.

Peki, bu heyecan ne kadar bilimsel olarak destekleniyor? Ve ne kadarı yeşil meyve suyu ve parlak ambalajlarla süslenmiş akıllı pazarlama?

Bunların gerçekte ne işe yaradığını, kanıtların ne dediğini ve paranızı (ve umutlarınızı) başka bir yere harcamak daha iyi olup olmadığını daha yakından inceleyelim.

 

Klorofil

Kale ve cavolo nero gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, demir, folat ve beta-karoten gibi temel besin maddelerinin seviyelerini artırmasıyla bilinir. Ayrıca, bitkilerin güneş ışığını kullanarak glikoz ve oksijen üretme süreci olan fotosentezde önemli bir rol oynayan pigment olan klorofil açısından da zengindirler.

Gwyneth Paltrow ve Kourtney Kardashian-Barker gibi bazı sağlık influencerları, günlük sağlık rutinlerinin bir parçası olarak klorofil suyunu popüler hale getirmiştir.

Her ikisi de kendi sağlık markaları Goop ve Poosh aracılığıyla, vücut kokusunu azaltmaktan detoksifikasyonu desteklemeye kadar bir dizi sözde faydayı öne sürerek klorofili tanıtmaktadır. En ısrarcı iddialardan biri, klorofilin – su veya takviye formunda – kanı “oksijenlendirebileceği”dir.

Ancak, hekim, akademisyen ve pseudoscience'ın önde gelen eleştirmeni Ben Goldacre'ın da işaret ettiği gibi, bu iddia pek geçerli değildir. İnsan vücudu, bitki yapraklarının aksine, güneş ışığıyla dolup taşmaz.

Işık olmadan klorofil, bağırsaklarda veya kan dolaşımında fotosentez yapamaz. Ne kadar yeşil bir smoothie içerseniz için, vücut içinde oksijen üretemez.

Peki klorofil aslında ne işe yarar? Bitkileri (ve dışkınızı) canlı bir yeşil renge dönüştürmenin yanı sıra, temel işlevi güneş ışığını yakalamak ve suyu ve karbondioksiti glikoz ve oksijene dönüştürmektir. GCSE biyoloji dersini ve beyaz tahtaya yazılan tanıdık fotosentez denklemini hatırlayın.

Bu süreçte bitkiler kendileri ve hayvanlar için besin üretirken, atmosfere oksijen salarlar. Bu, Dünya'daki yaşam için temel bir süreçtir.

Ancak oksijen soluduğumuz ve karbonhidrat yediğimiz için klorofil olmadan da yaşayabiliyoruz. Klorofilin insanlarda bitkilerde olduğu gibi çalışması için, cildimizde bulunması gerekir – bu da bizi Batı'nın Kötü Cadısı'na dönüştürür.

Peki, daha geniş kapsamlı sağlık iddiaları ne durumda? Klorofilin – daha aktif olduğu düşünülen yarı sentetik, suda çözünür bir klorofil türü – takviye ambalajlarında genellikle detoksifikasyon, parlak cilt, iyileşmiş yara iyileşmesi ve hatta daha iyi vücut kokusu vaat edilmektedir.

Önerilen mekanizmalar nelerdir? Klorofil, bakteriyel büyümeyi engelleyebilir veya bağırsaklardaki kötü kokulu bileşikleri nötralize edebilir. Ayrıca, dokulara zarar verebilen toksinler veya metabolizma tarafından üretilen kararsız molekülleri temizleyen bir serbest radikal temizleyici olarak da önerilmiştir.

Kanıtlar karışık. Birkaç (çok daha eski) çalışma, klorofilin dışkı ve gaz kokusunu azaltabileceğini, ancak bunları yeşile çevirebileceğini öne sürmektedir. Ağız kokusu veya vücut kokusu konusunda ise daha zayıf kanıtlar vardır.

Antioksidan olarak rolünü destekleyen araştırmalar sınırlıdır ve kilo kaybı konusundaki söylentiler büyük ölçüde anekdot niteliğindedir. Gerçekçi olarak, bu alanda herhangi bir fayda, klorofil tek başına değil, yağ oranı düşük ve lif oranı yüksek yeşil sebzeler açısından zengin bir diyetten kaynaklanmaktadır.

Daha umut verici olan alan ise yara bakımıdır. Klorofil bazlı pansumanlar, iyileşmeyi hızlandırma ve enfekte yaralardan gelen kokuları azaltma yetenekleri açısından araştırılmıştır.

 

Kollajen

Ancak klorofil, sağlık meraklılarına satılan tek “mucizevi” madde değildir. Kollajeni ele alalım – yeşil toz veya süper gıda haplarından bile daha popüler olduğu söylenebilir.

Kollajen, vücutta bulunan bağ dokusunun doğal bir bileşeni olan bir proteindir. Cilde, kemiklere, bağlara, kan damarlarına, hatta kalbe ve akciğerlere güç ve yapı kazandırır. Yeterli kolajen olmadığında veya Ehlers-Danlos sendromu gibi kolajen üretiminin bozulduğu durumlarda dokular kırılgan hale gelebilir, hasara uğrayabilir veya iyileşmesi yavaşlayabilir.

Bu nedenle vücudumuzun kolajen üretebilmesini sağlamak için daha da fazla neden vardır. Kolajen, proteinin yapı taşları olan amino asitlerden yapılır, bu nedenle yeterli protein tüketmek çok önemlidir. C vitamini de vücudun bu amino asitlerden kolajen sentezlemesine yardımcı olarak hayati bir rol oynar.

Peki, gerçekten takviye almamız gerekiyor mu? Kanıtlar ne diyor? Bazı araştırmalar, oral kolajen takviyelerinin cilt görünümünü iyileştirmeye, eklem sağlığını desteklemeye, kemik gücünü artırmaya ve kas kütlesini geliştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürmektedir.

Ancak, bazı markaların iddialı vaatlerine rağmen, kilo kaybını desteklediklerine veya kardiyovasküler veya otoimmün hastalıkları tedavi ettiklerine dair ikna edici kanıtlar yoktur.

Topikal kolajen ürünleri daha yaygındır, ancak bilimsel dayanakları daha zayıftır. Kollajen molekülleri genellikle ciltten emilemeyecek kadar büyüktür, bu da kırışıklıklar üzerinde anlamlı bir etkiye sahip olma olasılıklarının düşük olduğu anlamına gelir. En iyi ihtimalle, yüzeyi nemlendirip geçici bir dolgunlaştırma etkisi sağlayabilirler.

Kısacası, araştırmalar bazı alanlarda umut verici, diğerlerinde ise kesin sonuçlar vermemektedir. Vücudunuzun doğal kollajen üretimini desteklemek söz konusu olduğunda, daha etkili (ve daha ucuz) seçenekler olabilir.

Tavuk, balık, yumurta ve kemik suyu gibi besinler iyi bir protein alımını sağlar. C vitamini, bakır ve çinko gibi kolajeni destekleyen mikro besinler de öyledir.

Yani, Batman'deki Poison Ivy (dürüst olmak gerekirse, harika görünüyor) değilseniz, muhtemelen klorofil yüklemenize gerek yoktur. Ve diyetiniz eksik değilse, kolajen tozları veya kremleri için para harcamanıza da gerek yoktur.

Cildinizi sevin. Wicked'daki Elphaba gibi yeşile dönmektense bu daha iyidir.

Dan Baumgardt, Bristol Üniversitesi Fizyoloji, Farmakoloji ve Sinirbilim Fakültesi Kıdemli Öğretim Üyesi

Bu yazı SCIENCEALERT’ de yayınlanmıştır.