https://www.fizikist.com/index.php/yeni-bir-matematik-modeli-makarnanin-piserken-sismesini-elastikiyetini-ve-yapismasini-anlatiyor <p>Yeni araştırmada, Illinois &Uuml;niversitesi'ndeki bir araştırmacı ekibi, nişasta gran&uuml;llerinden oluşan makarnanın, pişirme s&uuml;resinin, su sıcaklığının ve tuz ilavesinin bir fonksiyonu olarak nasıl şiştiğini ve yumuşadığını belgeledi. Nişasta malzemelerinin şişme dinamikleri i&ccedil;in teorik bir model oluşturmak &uuml;zere &ccedil;eşitli denklemleri &ccedil;&ouml;zmek i&ccedil;in farklı makarna parametrelerinin &ouml;l&ccedil;&uuml;mlerini birleştirdiler.</p> <p>Makine Bilimi B&ou... 2026-04-03 17:28:54 hourly 1