• +1

    Kettle'da neden süt vs. ısıtılmaz? Fiziksel olarak açıklayabilir misiniz?

    sayo cooper 17 Aralık 2018
  • +3
    Elektrikli ısıtıcıda ondan.
    resistans etrafındaki yüksek ısı, proteini (55 derece ve üstü) katılaştırır. Isı aktrımı yavaşlar ve dibi tutma denilen olay olur.
    Bu yüzden süt orta ateşte ve arada karıştırılarak geniş alandan ısıtılır.
Yorum yazabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Giriş Yap