• 0

    Yoğurt yapabilmek için, yoğurt mayası gerekiyorsa ; ilk yoğurt nasıl yapıldı?

    Ugur Yardım 02 Mart 2017
  • 0
    ilk yoğurt karınca yuvasındaki toprak ile yada kırağı ile mayalanmIş olabilir. karınca topragının 2 günde sonuc verdiğini duymuştum.
    Sami Savas 02 Mart 2017
  • 0
    %100 kesin bilgiye sahip değilim ama bana mantıklı gelmişti.
    Hayvancılıkla geçinen göçebe Türk boylarından bir kavim tarafından, annesinden yakın zamanda süt emmiş bir kuzu ya da buzağının (yemek için kesilmesi sonrasında) işkembesinden ilk probiyotik mayaların (peynir, kefir ve yoğurt) elde edildiğini duymuştum.

    Bir başka söylence de ise, koyun sütünden kımız yapmaya çalışırken elde edilmiştir diye.
    Belki de aralarında bağlantı vardır.
    Ama her durumda ilk mayaların genç hayvanların sindirim sisteminden sağlandığı kesin gibi.

    Bir diğer söylence de ise, premature bebeklere yarı sindirilmiş süt temin etme çabalarının bir ürünü olarak da duydum.
  • 0
    yoğurt yapabilmek için illa yoğurta gerek yok diye biliyorum ben sadece süreci hızlandırıyo yoğurt eğer yoğurt koymazsan geç oluyo ama yinede yoğurt oluyo
    bilgekaan 04 Mart 2017
  • 0
    Bir Gıda Mühendisi olarak bizlerin de araştırılması ve genel olarak öğretimler yukarıdaki arkadaşların söyledikleriyle doğrudur.Daha detay araştırma ve bilgisi maalesef bunların ötesinde değildir.
    Rukiye 06 Mart 2017
Yorum yazabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Giriş Yap